为进一步规范网红餐厅、火锅店、烧烤店等餐饮单位的食品安全管理，保障广大消费者饮食安全，近期，五原县市场监督管理局开展随机查网红餐厅行动，对我县人流量较大、好评度较高的餐厅进行随机抽查。

本次检查行动重点围绕主体资格、食材采购、操作间卫生状况、设备设施、餐具清洗消毒、索证索票、加工制作过程、从业人员健康管理、反食品浪费、餐厨垃圾处置、虫害防治等关键环节进行检查。检查过程中，执法人员对发现的问题及时进行指导，督促餐饮单位进行整改，并对商家食品安全管理人员落实防止餐饮浪费制度情况进行随机抽考，倡导商家粘贴反浪费海报，并提醒消费者适量点餐。

通过此次随机查网红餐厅行动，大大提升了经营者主体责任意识，有效规范了餐饮服务操作全流程，提高了消费者饮食安全。下一步，我局将不定期开展突击检查行动，对拒不整改的餐饮单位进行严肃处理。